Contamos visitas para melhorar o site e o serviço. Nada do que guardamos o identifica.
Em resumo: não usamos cookies de publicidade nem de estatística, não guardamos o seu endereço de internet, nome, telefone ou e-mail, e não vendemos nem partilhamos dados com ninguém.
Quem é responsável
Restaurante Esplanada do Molhe, Lda. (NIF 508005230), que explora o Restaurante do Molhe, Esplanada de 28 de Maio, 4150-457 Porto. Contacto para qualquer questão de privacidade: restmolhe@sapo.pt.
O que medimos e para quê
Usamos o Matomo, instalado no nosso próprio alojamento, sem cookies. Medimos apenas totais:
quantas visitas há por dia e a que horas;
de que país e região vêm, calculado no momento a partir do endereço de internet, que é logo encurtado e nunca guardado inteiro;
se a visita chega pelo Google, por redes sociais, por um assistente de inteligência artificial ou por um código QR;
tipo de aparelho e língua do navegador;
que partes do site e que pratos da ementa são vistos, e que botões são usados (Reservar, WhatsApp, telefone, direções, Uber Eats).
Serve para saber o que os clientes procuram, que perguntas faltam responder no site e que canais funcionam. Não fazemos perfis de pessoas, não cruzamos estes números com outros dados e não sabemos quem é cada visitante.
No seu telemóvel
Para o site funcionar como espera, algumas escolhas ficam guardadas apenas no seu próprio aparelho: a língua, os pratos favoritos, "A minha lista", os pratos já mostrados no vídeo do topo e as frases que o Sr. Tomás já lhe disse. Estes dados nunca nos são enviados. Pode apagá-los limpando os dados do site no navegador.
Perguntas ao Sr. Tomás
O Sr. Tomás é um guia do site. Quando tiver caixa de perguntas, será um assistente de inteligência artificial e dirá isso mesmo. As perguntas escritas serão guardadas sem nomes, telefones, e-mails nem endereço de internet, para melhorarmos as respostas, e apagadas ao fim de 90 dias. Ficam só os totais por tema. Não escreva dados pessoais na caixa de perguntas.
Quanto tempo guardamos
Os totais de visitas ficam até 25 meses, para compararmos cada mês com o mesmo mês do ano anterior. Depois são apagados.
Serviços de terceiros
Ao carregar a página, o seu navegador pede o tipo de letra ao Google Fonts e a previsão do tempo da Foz ao Open-Meteo. Ao tocar em Reservar, WhatsApp, Uber Eats, Instagram, Facebook ou Google Maps, sai do nosso site e passam a aplicar-se as regras de privacidade desses serviços.
Não quer ser contado?
Pode desligar a contagem neste navegador. Fica guardada uma marca só no seu aparelho a dizer que não quer ser contado.
O sinal "Não rastrear" (Do Not Track) do navegador também é respeitado.
Os seus direitos
Como não guardamos nada que o identifique, não conseguimos encontrar dados seus nos totais. Se tiver dúvidas, escreva-nos. Pode também apresentar queixa à Comissão Nacional de Proteção de Dados (cnpd.pt).
Atualizado a 28-10-2026.
Privacy
We count visits to improve the site and our service. Nothing we keep identifies you.
In short: no advertising or analytics cookies, no storage of your IP address, name, phone or email, and no selling or sharing of data with anyone.
Who is responsible
Restaurante Esplanada do Molhe, Lda. (tax number 508005230), which runs Restaurante do Molhe, Esplanada de 28 de Maio, 4150-457 Porto, Portugal. Privacy contact: restmolhe@sapo.pt.
What we measure and why
We use Matomo, installed on our own hosting, without cookies. We only measure totals:
how many visits there are per day and at what time;
which country and region they come from, worked out on the spot from the IP address, which is shortened straight away and never stored in full;
whether the visit came from Google, social media, an AI assistant or a QR code;
device type and browser language;
which parts of the site and which dishes are viewed, and which buttons are used (Book, WhatsApp, phone, directions, Uber Eats).
This tells us what guests look for, which questions the site still fails to answer and which channels work. We build no profiles, we do not combine these numbers with other data and we do not know who any visitor is.
On your phone
So the site works as you expect, a few choices are kept only on your own device: language, favourite dishes, "My list", dishes already shown in the top video and what Sr. Tomás has already told you. This is never sent to us. You can remove it by clearing the site's data in your browser.
Questions to Sr. Tomás
Sr. Tomás is the site's guide. Once he has a question box, he will be an AI assistant and will say so. Typed questions will be stored without names, phone numbers, emails or IP address, to improve the answers, and deleted after 90 days. Only totals by topic are kept. Please do not type personal data in the question box.
How long we keep data
Visit totals are kept for up to 25 months, so we can compare each month with the same month a year earlier. Then they are deleted.
Third-party services
When the page loads, your browser fetches the typeface from Google Fonts and the Foz weather forecast from Open-Meteo. When you tap Book, WhatsApp, Uber Eats, Instagram, Facebook or Google Maps, you leave our site and those services' privacy rules apply.
Prefer not to be counted?
You can switch counting off in this browser. A marker is stored only on your device saying you do not want to be counted.
Your browser's Do Not Track signal is also respected.
Your rights
Because we keep nothing that identifies you, we cannot find data about you in the totals. If you have questions, write to us. You can also complain to the Portuguese data protection authority, CNPD (cnpd.pt).
